宋代孟元老《东京梦华录》载：“二十四交年，贴灶马于灶上，以酒糟涂灶门，谓之醉司命。”司命之神即灶君，宋代已有木刻灶马的图像出售。传说灶君每年岁暮上天奏陈人间善恶，玉皇大帝依此而定祸福，故称灶王为司命之神。每年八月初三为灶神之诞辰，厨师休工，奉此纸马以祭祖师。