“忠佑侯”传说是皇帝敕封给“城隍”的封号。“城隍”原指“城墙”与“护城河”，后来演变为城市的守护神，如同今天的地方首长，保护一地平安。城隍专司人间善恶之记录、通报和死者亡灵审判、移送之职。图绘泉州石狮祖庙城隍爷怀抱笏板居中而坐，神态庄严平和，其下有二童子侍立。