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内子大讲酿法
李日华 / 明
自余隐甪里，饮酒不能甘，不能苦，又不能淡，而喜冲与冽。冲非甘也，而觉味之轻以舌之易举也；冽非苦也，而觉神之清以喉之无坌也。于是内子大讲酿法，春有百花酝，夏有莲露，秋有竹叶香，冬有雪汁，皆备冲冽之致。余感其意，为作绘以酬之，系一绝句云：“家住江南杨柳村，春来酿得百花樽，平生解笑刘伶妇，酒国同游胜鹿门”。